東急不動産などによる大規模な渋谷再開発事業が進み、駅周辺の風景は日々サイバーパンク的な未来的景観へと姿を変えています。老舗の個人店が姿を消し、チェーン店や大型複合ビルが街を覆う中で、喜楽のような店舗が生き残り続けることの意義は計り知れません。
変わらない製法、守り抜かれる伝統の焦がしネギ、そして活気あふれる職人たちの手捌き。新しいカルチャーを発信し続ける渋谷という街において、喜楽は人々の記憶と味覚を繋ぎ止めるアンカー（錨）の役割を果たしています。時代が移り変わっても、熱々の丼から立ち上る香ばしい湯気は、訪れるすべての人の胃袋を掴んで離しません。
