見学ツアー終了後の最大の楽しみが、館内に併設された飲食スペース「まめカフェ」での限定グルメ体験です。来場者の多くが目当てとする名物が、ここでしか味わえない「しょうゆソフトクリーム」です。
新鮮なミルクのコクに、キッコーマン特製の濃口しょうゆが絶妙なバランスでブレンドされたこのソフトクリームは、口に含むとまるで上質なキャラメルやみたらし団子を思わせる、深みのある甘じょっぱさが広がります。さらにカフェ内には、キッコーマンの各種しょうゆを取り揃えた「テイスティングコーナー」が用意されており、お豆腐や温かい焼き餅にかけて風味の違いを比べることも可能です。
また、タイミングが合えばぜひ挑戦したいのが「手作りしょうゆ体験」（※開催日程・予約要確認）です。小麦を炒って砕き、大豆と混ぜて麹菌を付けるプロセスや、小さな容器で自分だけのもろみを仕込むワークショップは、子どもの食育プログラムとしてはもちろん、大人の探求心を刺激する体験としても絶大な支持を得ています。
館内の一角にあるお土産ショップでは、市販のスーパーではまず手に入らない「工場限定商品」が多数並びます。御用蔵で仕込まれた限定醸造の瓶詰め醤油をはじめ、特製ドレッシング、しょうゆ風味のオリジナル銘菓、キッコーマンのロゴが入ったレトロなオリジナルグッズなど、ここならではの記念品が手頃な価格で購入可能です。
