閉校となった旧川崎小学校腹帯分校に新たな命を吹き込み、今や宮城県を代表するグルメスポットへと成長した「森のピザ工房 ルヴォワール」。代表・下山裕司氏が貫いてきたのは、奇をてらった一時的なブーム作りではなく、蔵王チーズや白神こだま酵母といった「本物の素材」への妥協なき探究心と、川崎町という地域への深い愛情でした。
現地を訪れる際は、開店時間に合わせた早めの到着を心がけ、名物「蔵王のお釜ピザ」と他のピザをバランスよくシェアするのが最も満足度の高い攻略法です。遠方でなかなか足を運べない方も、進化を続ける通販の「廃校ピザ」を通じて、森の中の小さな学び舎から届けられる極上の味わいをぜひ体験してみてください。
