道の駅の心臓部とも言える農林水産物直売所「ぴったんこ市場」には、佐伯市弥生地区の肥沃な大地で育った朝採れ野菜や、豊後水道で水揚げされたばかりの新鮮な魚介加工品が所狭しと並びます。オープン直後の8時30分から地元の生産者が次々と商品を搬入し、午前10時頃には売り場が最も活気づきます。
ここで絶対にチェックしておきたい特産品とご当地グルメの筆頭が、佐伯市の伝統的な漁師料理「ごまだしうどん」と、清流・番匠川が育んだ「鮎（アユ）グルメ」です。
- 佐伯名物「ごまだし」とごまだしうどん：焼いたエソやアジなどの白身魚をすり潰し、胡麻・醤油・みりん等を混ぜ合わせた万能調味料「ごまだし」。茹でたてのうどんに大さじ一杯のごまだしを乗せ、熱い出汁を注いでいただく「ごまだしうどん」は、香ばしい胡麻の風味と凝縮された魚の旨味が口いっぱいに広がる逸品です。館内の食事処で味わえるほか、ぴったんこ市場では複数の生産者が手がける瓶詰めのごまだしが販売されており、食べ比べのお土産として不動の人気ナンバーワンを誇ります。
- 番匠川の鮎（アユ）グルメと甘露煮：全国屈指の水質を誇る番匠川は鮎の宝庫です。シーズン中に提供される鮎の塩焼きや、骨まで柔らかく炊き上げられた「鮎の甘露煮」、さらには鮎を丸ごと一匹使った贅沢な「鮎めし（混ぜご飯・お弁当）」など、川魚特有の臭みが一切ない上品な味わいを堪能できます。
- 弥生名物の生姜（ショウガ）加工品と雪ん子寿司：旧弥生町エリアは国内有数の生姜の産地でもあります。生姜を使ったジンジャーシロップや佃煮、さらに地元のお母さんたちが手作りする「雪ん子寿司（大根の甘酢漬けで巻いたお寿司）」は、昼過ぎには完売してしまう必買アイテムです。
