「森林浴の森日本100選」や「岐阜県名水50選」にも選定されている付知峡は、年間を通じて水の透明度が極めて高いことで知られています。そのメインスポットである不動滝の散策路入り口に位置するのが、お食事処不動滝ひろづきです。
ウォーカープラスやまっぷるウェブなどの旅行メディアが組む「東海の注目流しそうめん特集」でも常連となっており、単なる観光地の売店にとどまらない本格的な渓谷料理が提供されています。最大の魅力は、付知峡の冷冽な天然水を使用して竹樋（たけとい）に流す流しそうめんです。氷水のように引き締まった麺が、自然の風と滝のマイナスイオンを感じられる半屋外の席を流れ落ちる光景は、夏の風物詩として圧倒的な存在感を放っています。
不動滝ひろづきの基本情報・名物メニューと料金目安
店舗の基本スペックと、訪れる前に押さえておきたい代表メニューの概要を以下の表に整理しました。
| 項目・メニュー | 詳細データ・料金目安 | 現地での特徴・留意点 |
|---|---|---|
| 所在地 | 岐阜県中津川市付知町6-39（不動公園入口） | 中央自動車道・中津川ICから車で約45〜50分 |
| 営業時間 | 10:00〜16:00頃（季節・天候により変動） | 流しそうめんは夏季（主にGW〜9月下旬頃）限定 |
| 流しそうめん（食べ放題） | 大人 1,000円前後 ／ 小人 600円前後 | テーブルごとの専用レーン（または仕切り）で衛生面も安心 |
| ひろづきセット（定食） | 2,000円〜2,500円前後 | 流しそうめん＋岩魚塩焼き＋山菜料理＋五平餅などの定番セット |
| 駐車場・入場料 | 駐車場無料（不動公園駐車場ほか）・渓谷入場無料 | 店舗周辺に大型無料駐車場あり（ピーク時は満車注意） |
特筆すべきは、近年の衛生意識の高まりに対応したレーン設計です。不特定多数の人と一つの長い竹樋を共有するのではなく、グループ単位や席ごとに区切られた状態で楽しめる工夫が施されており、家族連れやカップルでも気兼ねなく箸を伸ばすことができます。
