Q1: 500Wと600Wの電子レンジでは、加熱時間をどのように調整すべきですか？
A1: 600W指定のレシピを500Wで作る場合は、加熱時間を約1.2倍に延ばしてください。例えば「600Wで6分」であれば、500Wでは約7分10秒〜7分20秒が目安です。逆に500W指定を600Wにする場合は約0.8倍に短縮します。肉の厚みに応じて、加熱後に中心部まで火が通っているか必ず確認してください。
Q2: 鶏肉や豚肉の「生焼け」を防ぐための確実な配置方法はありますか？
A2: 電子レンジのマイクロ波は食材の外側から吸収される性質があります。火が通りにくい厚みのある鶏モモ肉や重なり合った豚肉は、容器の中央ではなく「外周付近」に広げて配置してください。中心部には火が通りやすいもやしやキャベツの葉先を置くことで、均一に熱を通すことができます。
Q3: 100円ショップのプラスチック製調理ポットは油分で溶けませんか？
A3: ポリプロピレン（PP）製の容器は一般的に耐熱温度が140℃程度に設定されています。水ベースの鍋であれば100℃前後で安定しますが、豚バラ肉の脂やラー油・ごま油が直接容器の側面に触れて高温になると、局所的に耐熱温度を超えて変形・白化することがあります。油分が多いレシピでは、耐熱ガラス製または陶器製の容器を使用することを推奨します。
