多くの宿泊記で絶賛されているのが、佐勘が誇る「バイキング 朝食 プレミアム」です。画一的なホテルバイキングとは一線を画し、宮城・東北の郷土食材を贅沢に使った料理が目の前で調理されます。
オープンキッチンでは職人が炭火で焼き上げる干物や、宮城名物の笹かまぼこ、焼きたての出汁巻き卵がライブ感たっぷりに提供されます。地元契約農家から仕入れた炊き立てのひとめぼれや、具だくさんの芋煮汁、仙台味噌を使った朝粥など、東北の食文化を余すところなく味わい尽くすラインナップです。食後のデザートや厳選された挽きたてコーヒーまで、細部に宿る料亭仕込みの気配りが、朝の時間を特別なひとときに仕立て上げています。
