今回のとりどーる西神戸店において、従来のファンを最も驚かせたのが「ランチ営業の本格展開」です。かつての郊外型焼鳥店といえば夕方からのディナー営業が一般的でしたが、西神戸店では1000円以下から選べる多彩なランチ定食がラインナップされています。
オープン前の試食会でも注目を集めたランチメニューは、炭火の香ばしさをダイレクトに味わえる焼鳥丼をはじめ、ボリューム満点のチキン南蛮定食、唐揚げ定食、さらには熱々の釜飯セットなど、同社の調理技術が凝縮された構成となっています。
昨今の物価高騰が続くなか、職人が炭火で焼き上げる本格的な鶏料理を1000円前後の手頃な価格帯で提供する価格設定は、近隣で働くビジネスパーソンの昼食需要だけでなく、ママ友会やシニア層のランチ需要をも強力に引きつけるフックとなっています。ご飯のおかわりやスープ・小鉢の充実度など、定食としての完成度も極めて高く設計されています。
