七里川温泉の代名詞ともいえるのが、パチパチと炭が爆ぜる音と香ばしい煙に包まれる囲炉裏料理です。この宿の大きな特徴は、館内での注文だけでなく「食材の自由な持ち込み」が公認されている点にあります。
館内の売店でも、房総名物の干物、サザエやホタテなどの海鮮類、猪肉や鹿肉といったジビエ串、おにぎりや野菜串が豊富に用意されており、手ぶらで訪れても十分に豪華な炭火焼きを堪能できます。一方で、近隣の道の駅やスーパー（木更津や君津市街地など）でお気に入りの肉や野菜、好みの調味料を調達して持ち込むスタイルも常連客の間で定着しています。
注意点として、アルコール類やジュースなどの飲料については持ち込み不可（館内の自販機や売店で購入するルール）となっている場合が多いため、現地のルール表示に従う必要があります。網の上でじっくり焼き上げるジビエ肉や海の幸は、源泉で温まった体に染み渡る格別の味わいです。
