次々と新しいスイーツが登場しては消えていく現代の消費社会において、40年以上にわたりカボチャ一本で看板を守り続ける「かぼ天の店 なかそね」の存在は極めて稀有です。メニューを多角化せず、ただひたすらに生地の配合と揚げの技術を磨き上げ、地域住民の日常と節目に寄り添い続けてきたその歩みは、ご当地グルメの真髄を物語っています。
沖縄市コザを訪れた際は、ぜひ少し足を延ばしてこの黄金色の「かぼ天」を手に取ってみてください。大人の拳ほどもある熱々の塊を頬張った瞬間、なぜこの店が世代を超えて愛され続けるのか、その明快な答えが口いっぱいに広がるはずです。
