湯の杜ホテル志戸平の滞在価値を象徴するのが、ライブビュッフェを導入したメインダイニングです。オープンキッチンではシェフが目の前で肉を焼き上げ、天ぷらを揚げ、特注の石窯でピッツァを焼き上げます。作り置きを排したシズル感あふれる演出は、大人から子どもまで食事の時間を特別な体験へと昇華させます。地元岩手産の旬の野菜や三陸の海の幸をふんだんに取り入れたメニュー構成は、地域の味覚を余すところなく伝えています。
温泉設備に関しても妥協がありません。豊沢川のせせらぎを間近に感じる「渓流露天風呂」をはじめ、広々とした大浴場では日頃の疲れを癒やす湯浴みが叶います。名湯・花巻温泉郷の恵みを活かした湯殿は、四季折々に表情を変える自然景観と一体化しており、入浴体験そのものが旅のハイライトとなります。
