富士森公園の屋台は、例年15:00前後から仕込みを終えた店舗が順次営業を開始します。公式な打ち上げ開始時刻は19:00頃ですが、時間帯によって公園内の混雑度は劇的に変化します。
最も激しい混雑が発生する混雑ピーク時間は17:30～18:45です。近隣駅から徒歩で移動してきた観客と、場所取りを終えて一斉に食料調達に動き出すグループの動線が交錯し、人気店舗の前では20分から30分以上の待機列が生じます。
スムーズにグルメを堪能したいなら、遅くとも16:00～16:30までに現地入りし、日中の明るい時間帯に購入を完了させておくのが賢明な選択です。なお、花火打ち上げ中（19:00～20:10）は一時的に行列が落ち着きますが、大会終了直後の20:30を過ぎると各店は一斉に片付けを始め、21:00にはほぼ全店が営業を終了します。
