ホテル9階のメインダイニング「グリリアル（Grigliato CUÓRE）」は、オープンキッチンの薪窯で焼き上げる本格グリル料理とイタリアンを融合させた名店として定着しています。2026年に入り、同店が打ち出した季節限定ランチ「春の味めぐり」は、地域の食通の間で早くも話題となっています。
コースのハイライトは、低温でじっくりと熱を通した後に薪窯で香ばしく焼き上げる黒毛和牛グリルです。肉本来の濃密な旨味とスモーキーな薫香が調和した一皿は、ホテルのシグネチャーディッシュとして不動の地位を築いています。また、ファミリー層やアニメファンを惹きつける話題のキャラクターコラボレーションメニューも定期的に展開されており、従来のシティホテルの枠組み組みを超えた柔軟な企画力が際立ちます。
宿泊客の朝を彩る朝食ビュッフェも妥協がありません。和洋多彩なメニューに加え、ライブキッチンで仕上げられる卵料理や季節の野菜デリ、焼き立てのパンが整然と並びます。ビジネスの始動前に活力をもたらす上質な朝のひとときとして、国内外の旅行者から極めて高いレビュー評価を集めています。
